>
Lleva a cabo una evaluación sensorial completa
de su pasta: firmeza, carácter pegajoso, color,
elasticidad,…para mejorar su calidad y optimizar
el sabor
Mueve
el ratón sobre la imagen
Su
objetivo ________________
Productos
analizados__________________
Evaluación________________________
sensorial
Visualización________________________
rápida de los resultados
_____________________________________ Resultados del laboratorio
- sustancias solubles
- color
_______________________
Parámetros
de la prueba
>Aplicaciones : Mejorar la pasta de trigo blando,
optimizar la mezcla de trigo duro / harina de trigo
blando, el control de la calidad, el estudio de
la competencia
