L'agriculture biologique est un mode de production parfaitement défini, réglementé et contrôlé, s'inscrivant dans notre démarche de Développpement Durable.

Ses principes, s'appliquant aux végétaux et aux minéraux, sont respectueux des équilibres écologiques, de la fertilité des sols, de l'environnement et du bien-être des animaux (rotation des cultures, choix des variètés adaptées au terrain et au climat, interdiction de l'élevage en claustration, ...).
Les produits utilisés pour la fertilisation, la lutte contre les insectes et les maladies sont dûment répertoriés. Les engrais chimiques, les herbicides, les fongicides de synthèse sont interdits.