Analyse des produits
de panification fine et viennoiserie
.
>
Cartographie à J+7 et J+14
> Détermine l’image sensorielle de
vos produits (moelleux, fondant, ...)
Passez
la souris sur l'image
Aspect
visuel_____________________________
Le
moelleux
au toucher_______________________
Une
synthèse ____________________
pour un résultat
_________________________Objectif
client
___________________Le
moelleux
en bouche
> Applications
:
caractérisation, contretype, développement,
visualisation des textures « moelleux »,
analyse des préférences lors d’une
enquête consommateur, outil commercial et
technique, visualisation de la conservation de J+7
à J+28
