INGÉNIEUR/INGÉNIEURE R&D FERMENTATION

Filiale : EUROGERM FRANCE

Localisation géographique : France, Quetigny (21)

Type de contrat : CDD

Référence de l'offre : 080224c

CDD - Terme imprécis 4 mois minimum - Temps plein

Poste basé à Quetigny (21) - France, à 10 minutes de Dijon
Prise de poste : début mai 2024

Sous la supervision de la Responsable du Pôle R&D Laboratoire, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire composée d’ingénieurs et de techniciens. Vous développerez l’expertise bio-fermentation et contribuerez à la mise au point d’ingrédients et solutions innovantes pour la filière blé / farine / pain.

Vos missions principales seront :

  • Participer à l’évolution des processus R&D ;
  • Concourir à la conception et au déploiement de nouveaux produits, services ou procédés dans le cadre d’un projet d’innovation ;
  • Réaliser une veille scientifique et bibliographique pour répondre aux objectifs des projets en cours et explorer de nouvelles idées ;
  • Définir, optimiser et mettre en œuvre les procédés et les méthodes d’analyses (souches, milieux, technologies, paramètres de fermentation) ;
  • Définir les plans d’expérimentation et les communiquer aux équipes ;
  • Réaliser le changement d’échelle des projets R&D au niveau pilote et semi-industriel ;
  • Analyser et exploiter les résultats d’expérimentations, rédiger les rapports de synthèse d’étude et les présentations ;
  • Travailler de pair avec les techniciens R&D et les équipes internes pour mettre en production le produit

Votre profil :

  • Formation supérieure en sciences du vivant (Ingénieur en biotechnologies, ingénieur agro-alimentaire) ;
  • Expérience : minimum 5 ans en Recherche & Développement sur des produits fermentés, idéalement dans la filière blé/farine/pain. Vous maîtrisez la conduite de procédés fermentaires à l'échelle laboratoire et pilote ; 
  • Qualités requises : rigueur, dynamisme, apprécier le travail en équipe et communiquer efficacement, tant à l’écrit qu’à l’oral. Vous êtes curieux et créatif pour faire avancer vos projets et explorer de nouvelles idées.

Compétences souhaitées:

  • Compétences requises en procédés de fermentation, microbiologie, physiologie et métabolisme microbien ;
  • Solides connaissances techniques (fermenteurs, génie des procédés, automatisme serait un plus, ...) ;
  • Approche scientifique : logique et méthode, résolution de problèmes / capacité à prendre des décisions complexes ;
  • Maîtrise des outils bureautiques.
  • Anglais technique (lu, parlé, écrit pour exploiter les publications scientifiques et communiquer)

Nous vous proposons :
Contrat à durée déterminée – Terme imprécis minimum 4 mois - Temps complet – Statut Cadre
Le suivi de certains essais nécessitera un décalage sur des horaires de nuit (possibilité travail de nuit)
Rémunération selon profil
Tickets restaurant
Un programme d’intégration et de formation qui vous formera sur notre stratégie, notre marché, nos outils, nos produits, nos services…
Mutuelle famille et prévoyance
Accord de participation et Accord d’intéressement

Merci de joindre un CV + une lettre de motivation

Eurogerm, un employeur 100% DEI oriented (100% orienté vers la diversité, l’équité et l’inclusion).