TECHNICIEN/TECHNICIENNE DE FABRICATION

CDI - Temps plein - 2x8

Poste basé à Saint-Apollinaire (21), à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction dès que possible

Sous la supervision du Responsable de l’Atelier de Fabrication, vous intégrerez une équipe à taille humaine. Sur notre site industriel de biofermentation, votre mission consistera à participer activement et à garantir le bon déroulement des différentes étapes du processus de fabrication.

Vos missions principales :

• Piloter les installations et les utilités ainsi que les équipements afin d’assurer le bon déroulement des opérations de fabrication
• Réaliser les réglages, programmations et paramétrages des équipements (débits, pressions, temps, etc.)
• Assurer la réception des matières premières et l’expédition des produits finis
• Effectuer la pesée des matières premières et l’approvisionnement des lignes de production
• Réaliser la mise en fermentation des produits (inoculis, etc.)
• Assurer les transferts de produits entre les différents équipements (cuves mères, cuves filles, etc.)
• Réaliser les opérations de séchage du produit fabriqué
• Effectuer le conditionnement et la mise en stock des produits finis
• Assurer le nettoyage des équipements et des postes de travail
• Réaliser ou coordonner les analyses produites à toutes les étapes de fabrication (analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles), en interne ou via des laboratoires externes
• Garantir la fiabilité des données de traçabilité saisies dans l’ERP ainsi que la justesse des inventaires matières premières et emballages
• Participer au bon fonctionnement de l’atelier (rédaction et mise à jour des procédures, tenue des enregistrements, plans de nettoyage, participation aux audits hygiène et sécurité)
• Garantir le bon fonctionnement du matériel via la maintenance de premier niveau et le suivi de la métrologie

Votre profil :

• Formation minimale : Bac ou équivalent, idéalement dans le domaine de l’agroalimentaire ou de la production industrielle
• La validation du Titre Professionnel de Conducteur d’Installations et de Machines Automatisées (CIMA) est un plus
• Première expérience réussie en environnement de production, agroalimentaire ou microbiologique (alternance comprise)
• Qualités requises : autonomie, rigueur, adaptabilité et esprit d’équipeMaitrise des outils informatiques (logiciels métiers et/ou environnement ERP)

Compétences souhaitées :

• Connaissance de base en conduite d’installations et de lignes automatisées
• Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité en milieu agroalimentaire
• Connaissances des procédés de fermentation et bases en microbiologie appréciées
• Aisance avec les outils informatiques et les systèmes de suivi de production (ERP, traçabilité)

Pour découvrir notre usine Bio fermentation en vidéo : La bio-fermentation au cœur d'EUROGERM

Nous vous proposons :

✔️Temps plein 35h – Travail posté en 2x8 (5/12h - 15h/22h) 

✔️Le suivi de certains process nécessitera un décalage sur des horaires de nuit (possibilité de travail de nuit de manière occasionnelle)

✔️ Une rémunération annuelle brute de base à 24 693 €

✔️ Primes :

Paniers, équipe, habillage

Conventionnelle mensuelle à partir de 12 mois d'ancienneté (à partir de 149.74€ brut à ce jour) 

Prime de performance durable pouvant atteindre 120€ par mois *

Ancienneté (3% de votre salaire de base tous les 3 ans jusqu’à 15 ans)

✔️Accords de participation et d’intéressement (3 059€ net en moyenne par salarié sur les 3 dernières années)

✔️ Compte Epargne Temps (CET)

✔️ Mutuelle (prise en charge à 80% ** avec 2 options possibles : contrat isolé ou contrat famille) et prévoyance

✔️ Clé boisson : 10€ crédité tous les mois à partir de 3 mois d'ancienneté

Sur objectifs collectifs *

Prise en charge à 100% de la mutuelle si RQTH ou rente AT**

Nous nous engageons à vous accompagner dans votre parcours professionnel dès votre arrivée, afin de vous permettre de vous épanouir et de contribuer pleinement à notre équipe.

Des opportunités d’évolution et des perspectives de carrière enrichissantes !

Prêt(e) à relever le défi ? Si vous êtes passionné(e) par l’agroalimentaire et souhaitez rejoindre un groupe dynamique, envoyez-nous votre CV accompagné de votre lettre de motivation.

Notre process de recrutement : 

Date limite de candidature : 20/02/2026

Entretien de préqualification téléphonique avec Laura Contant, Chargée de recrutement + Entretien RH

Entretien et visite de site avec le Responsable de site Bio fermentation

 🤝EUROGERM France est signataire de la Charte de la Diversité. 

Ensemble, construisons une culture d'entreprise qui célèbre la diversité !