08/04/2021 - Innovation et tendances

Pain Le Zen : goûtez la sérénité!

Eurogerm lance Le Zen – pain au chanvre et au pavot. Véhiculer quiétude et bien-être a été le moteur de ce développement spécifique aux bénéfices nutritionnels originaux et appropriés.

Eurogerm lance Le Zen – pain au chanvre et au pavot. Véhiculer quiétude et bien-être a été le moteur de ce développement spécifique aux bénéfices nutritionnels originaux et appropriés. Les consommateurs ont besoin d’authenticité, de simplicité, de naturalité et de plaisir aussi… Le Zen – pain au chanvre et au pavot - répond en tout point à ces attentes avec en plus des atouts nutritionnels, en lien avec les aspects psychologiques et cognitifs.

Ses intérêts pour la boulangerie :

  • Réenchanter la consommation avec humour et légèreté
  • Promouvoir une image de sérénité : bien dans sa tête - bien dans son corps…appuyée par un environnement produit responsable
  • Communiquer sur le chanvre, un ingrédient original et « tendance »
  • Valoriser ses atouts nutritionnels
  • Son excellente conservation

Côté Nutrition : une composition étudiée pour le plaisir et la santé

C’est l’assemblage d’ingrédients céréaliers et graines spécifiques : chanvre, chanvre toasté, pavot bleu et tournesol, qui donnent ses valeurs et allégations nutritionnelles au pain Le Zen.
Son apport nutritionnel concerne les aspects psychologiques et cognitifs liés au magnésium et au zinc, en respectant strictement la recette indiquée. Plusieurs graines apportent des minéraux mais le chanvre est particulièrement intéressant pour son apport en magnésium et en zinc.

  • Riche en fibres
  • Source de magnésium : le magnésium contribue à des fonctions psychologiques normales
  • Source de zinc : le zinc contribue à une fonction cognitive normale
  • Nutri-Score A

Côté Plaisir : un goût unique adapté à une consommation quotidienne

Sous sa croûte dorée, découvrez la belle mie bien alvéolée du Zen, un peu ambrée, légèrement grise, avec une répartition homogène des graines.

  • Au nez : Prédominance du pavot- Léger malté et toasté - Chanvre
  • En bouche : sa mie est fraîche, légèrement humide, faisant ressortir le croquant des graines. Son goût est légèrement malté et toasté, aux notes acidulées - Pavot en début de bouche - Chanvre en fin de bouche

Côté Pratique : la préparation PLAISANT ZEN CL, accompagnée d’un process traditionnel de fabrication (en direct ou pointage retardé), des outils fonctionnels de PLV autour du chanvre, conçus pour la boulangerie et les consommateurs viennent compléter l’offre.

Le Zen : il est beau et sain, et en plus il est bon !

Pour toute commande, vous pouvez contacter votre commercial habituel ou contact@eurogerm.com