CHEF DE PROJET EN BIOFERMENTATION (H/F)

Filiale : EUROGERM France

Localisation géographique : France, Saint-Apollinaire (21)

Type de contrat : CDI

Référence de l'offre :

Vous êtes attiré(e) par la filière Blé-Farine-Pain, vous avez le goût du challenge, de bonnes aptitudes relationnelles et vous souhaitez vous impliquer dans le développement d’une entreprise dynamique, rejoignez-nous.

Poste basé au siège d’EUROGERM SA, à Saint Apollinaire (21), à 10 minutes de Dijon
Prise de fonction dès que possible

Intégré(e) à l’équipe R&D, sous la responsabilité du Responsable Scientifique et Innovation, vous développez l’expertise bio-fermentation et contribuez à la mise au point d’ingrédients et solutions innovantes pour la filière blé / farine / pain.

Missions

  • Définir les protocoles fermentaires (souches, milieux, technologies, paramètres de fermentation) ;
  • Réaliser une veille scientifique et bibliographique pour répondre aux objectifs des projets en cours et explorer de nouvelles idées ;
  • Développer les techniques fermentaires et analytiques ;
  • Définir les programmes d’essais, mettre en œuvre les cultures microbiennes à l’échelle laboratoire et pilote avec les techniciens R&D, analyser et exploiter les résultats d’expérimentations, rédiger les rapports de synthèse d’étude ;
  • Assurer un support scientifique lors des transferts de procédé à des échelles supérieures ;
  • Concevoir des supports scientifiques pour promouvoir notre expertise.

Votre profil :

  • Formation supérieure en sciences du vivant (PhD, Ingénieur en biotechnologies, ingénieur agro-alimentaire)
  • Compétences requises en procédés de fermentation, microbiologie, métabolisme microbien et enzymologie.
  • Expérience : expérience industrielle de minimum 5 à 8 ans sur des projets de Recherche et Développement de produits fermentés, idéalement dans la filière blé / farine / pain. Vous maîtrisez la conduite de procédés enzymatiques / fermentaires à l'échelle laboratoire et pilote.
  • Qualités requises : rigueur, dynamisme, être à l’aise en anglais pour exploiter les publications scientifiques et communiquer (webinaires, séminaires, rapports), apprécier le travail en équipe et communiquer efficacement, tant à l’écrit qu’à l’oral.
  • Vous êtes curieux(se) et créatif(ve) pour faire avancer vos projets et explorer de nouvelles idées.

Nous vous proposons :

  • Une rémunération en fonction de l’expérience (merci de nous indiquer vos prétentions) ;
  • Un statut Cadre ;
  • Déplacements à prévoir pour réaliser des essais à l’extérieur ou participer à des séminaires ;
  • Un programme d’intégration et de formation qui vous formera sur notre stratégie, notre marché, nos outils, nos produits … ;
  • Mutuelle famille et prévoyance ;
  • Accord de participation et Accord d’intéressement.